打造金“食”名片 助推东台旅游高质量发展

吃住行游购娱是旅游的六大要素，“吃”排在第一位，特别是旅游地的美食小吃，对于吸引游客、促进消费作用甚大。我市环境质量指数位居全省前列，现有国家4A级旅游景区3个，3A级景区2个，国家森林公园1个，获评中国县域旅游竞争力百强县市、全国绿色发展示范城市和省食品安全示范城市。具有得天独厚的绿色有机食品原料，如堤西地区的河鲜、弶港的海鲜、三仓的瓜果蔬菜等。加之，我市餐饮性价比的优势，已经吸引兴化、大丰等邻近地区大量食客纷至沓来。明年，上海至东台高铁即将开通，我市作为长三角城市群的城市，旅游市场将会迅猛发展。我市应当充分利用当前现有优质旅游资源，提升餐饮发展水平，丰富我市特色旅游美食，创造新的旅游消费热点。为此建议：
       一是营造良好发展环境，培育旅游消费新热点。发展特色餐饮，政府的引导、规划和管理十分关键。建议在我市餐饮聚集区以及景区周边高起点规划、高标准建设一批餐饮示范街区和小吃商业街，尽快出台促进餐饮业发展的政策措施，从税费优惠、贷款支持、人员培训等方面加强引导，建立餐饮业经营进出机制，加强餐饮业监管，为餐饮美食提供一个良好的发展环境。
    二是发挥协会行业作用，促进餐饮美食有序发展。通过餐饮、旅游协会加强行业自律，组织评先评优，促进特色餐饮有序发展。可定期举办地方特色美食文化节活动，开展十佳名菜、十佳名厨和十佳餐饮店评比等活动，大力提升我市“六大碗”、“东台鱼汤面”、“溱东老鹅”、“许河猪头肉”等地方特色传统名菜、名品的影响力，大力引入省外知名小吃，为游客创造一个品尝各地名小吃的条件，增强我市新旅游的吸引力。
    三是注重文化传承创新，打造餐饮美食文化品牌。目前，我市有东台陈皮酒、东台臭干、四灶乳猪、后港茶干、富安酥儿饼、弶港烤鳗等知名产品，这些知名品牌是我市美食文化的亮点，要在继承的基础上创新，大力开发老字号系列新产品。用现代经营理念传承品牌文化、树立品牌意识、推动连锁发展，大力支持优质餐饮企业创建品牌，形成规范化、规模化连锁经营品牌，强力助推我市新旅游加快发展。